Bebidas

Latte com sésamo preto

Publicado em por Vitamix
Latte de sésamo preto servido com espuma de matcha
Decore os seus copos da forma mais assustadora e eleve o seu latte de sésamo.

Divirta-se com novos sabores, com o matcha latte de sésamo preto.

Prepare-se para um Halloween cheio de sabor e mistério, com um toque oriental! Este ano, surpreenda os seus amigos e familiares com um delicioso latte de sésamo preto com espuma de matcha e mel, uma bebida que não só é requintada, como também dá um toque assustador às suas celebrações. A sua cremosidade e a sua cor escura hipnotizante torná-la-ão a estrela da noite.

Tire o máximo partido do seu jarro Aer Disc, compatível com a série Ascent, para criar uma textura deslumbrante e coroar a sua bebida, rica em gorduras saudáveis e proteínas, com uma espuma arejada.

Continue a ler para saber como preparar esta receita mágica que fará as delícias de todos os paladares! E se quiser inspirar-se em propostas mais originais para estas datas, sugerimos a creme de abóbora ao curry ou a tarte de maçã da avó.

Latte com sésamo preto
  • Tempo de preparação:  | Tempo de cozimento:  | Tempo total: 
Rações: 6

Ingredientes
Para a pasta de sésamo preto:
  • 1 chávena de sementes de sésamo pretas, torradas (150 g)
  • ¼ de chávena de óleo de sésamo (60 ml)
  • ¼ de chávena de mel
  • 1 colher de chá de sal
Para o latte de sésamo preto:
  • 3 chávenas de leite de soja
  • 3 colheres de sopa de pasta de sésamo preto (50 g)
Para a espuma de matcha e mel:
  • ½ chávena de leite magro frio
  • 1 colher de sopa de mel
  • ½ colher de chá de chá matcha em pó

Instruções
Para a pasta de sésamo preto:
  1. Coloque os ingredientes para a pasta de sésamo preta no jarro da Vitamix e feche bem a tampa.
  2. Nos liquidificadores Vitamix com programas, selecione o programa “molhos e pastas para barrar”.
  3. Para todos os modelos Vitamix: selecionar a velocidade 1 e aumentar gradualmente a velocidade até à potência máxima. Misture durante 1 minuto, utilizando a barra de pressão para direcionar os ingredientes para as lâminas.
  4. Transfira a pasta de sésamo para um recipiente hermético, reservando 3 colheres de sopa para o latte (ou um pouco mais se quiser decorar os copos). Guarde os restos da pasta no frigorífico.
Para o latte de sésamo preto:
  1. Coloque o leite de soja e 3 colheres de sopa de pasta de sésamo no jarro da Vitamix e feche bem a tampa.
  2. Nos liquidificadores Vitamix com programas, selecionar o programa “sopas quentes” e deixar terminar.
  3. Em qualquer modelo Vitamix: selecionar a velocidade 1 e aumentar progressivamente a velocidade até à potência máxima. Misturar durante 5 minutos e 45 segundos.
Para a espuma de matcha e mel:
  1. Coloque todos os ingredientes da espuma no jarro Aer Disc e feche bem a tampa.
  2. Selecione a velocidade 1 e aumente gradualmente a velocidade até à potência máxima. Misturar durante 15 segundos.
  3. Prepare 3 ou 4 copos. Se desejar, decore o interior dos copos com um pouco de pasta de sésamo preta, para um efeito visual divertido. Deite o latte nos copos, deixando alguns centímetros no topo, onde a espuma de matcha e mel é incorporada. Decore com algumas sementes de sésamo pretas.

Notas
Adicione 2 cafés expressos (ou 2 colheres de sopa de café solúvel) ao latte se estiver à procura de um aumento de cafeína.