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Cenouras assadas com molho de tahini

Publicado em por Vitamix
cenouras assadas
Um bom contraste crocante com o molho é sempre bom. E estas cenouras assadas têm-no. E nós adoramo-las.

Descubra o sabor irresistível das cenouras assadas com molho de tahini

Está à procura de uma receita simples, saudável e saborosa para surpreender a sua família ou amigos ou para usar no dia a dia? As cenouras assadas com especiarias e molho de tahini são o prato perfeito para qualquer ocasião. Esta deliciosa dupla combina a doçura natural das cenouras assadas com a textura cremosa e rica do molho tahini, criando uma explosão viciante de texturas, sabores e aromas.

A simples adição de tahini ao prato dá às cenouras uma vida totalmente nova. E, com o seu liquidificador Vitamix, preparar este molho – rico em proteínas, gorduras saudáveis e fibras – é tão fácil que nem vai acreditar.

Além disso, o processo de assar as cenouras aumenta a capacidade de absorção de nutrientes, como o beta-caroteno, que contribui para a saúde dos olhos.

Continue a ler e inspire-se com esta receita que elevará as suas refeições ao próximo nível!

E, se o que pretende são mais receitas para introduzir a cenoura no seu dia a dia, recomendamos a sopa de legumes e dumplings ou a sopa tailandesa semi-crua.

Receita de cenouras assadas com molho de tahini
  • Autor: 
  • Tipo de receita: Molhos e untáveis
  • Tempo de preparação:  | Tempo de cozimento:  | Tempo total: 
Rações: 4

Ingredientes
Para as cenouras:
  • 900 g de cenouras descascadas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de Garam Masala
Para o molho de tahini:
  • 1 chávena de água
  • ½ limão, descascado
  • 2 colheres de sopa de vinagre de champanhe
  • 1 dente de alho
  • ¼ chávena de castanha de caju torrada (30 g)
  • ½ chávena de sementes de sésamo torradas (60 g)
  • 2 colheres de chá de Garam Masala
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta preta

Instruções
  1. Pré-aqueça o forno a 230ºC.
  2. Misture as cenouras com o Garam Masala e o óleo. Coloque num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido durante 30 minutos ou até as cenouras ficarem douradas e tenras.
  3. Para o molho, coloque todos os ingredientes na jarra para alimentos húmidos do liquidificador Vitamix e feche bem a tampa.
  4. Nos liquidificadores Vitamix com programa, selecionar o programa “molhos e cremes para barrar” e deixar terminar. Para todos os modelos Vitamix: selecionar a velocidade 1 e aumentar gradualmente a velocidade até à potência máxima. Misture durante 1 minuto, utilizando a barra de pressão para direcionar os ingredientes para as lâminas.
  5. Sirva as cenouras assadas temperadas com o molho de tahini. Decore com ervas frescas e sementes de sésamo.