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Broinhas de abóbora

Publicado em por Vitamix

Incrível receita que serve para matar o desejo de doce ou como substituto de pão.

Incrível receita que serve para matar o desejo de doce ou como substituto de pão. Além disso, é sinónimo de macro e micronutrientes que ajudam a oxigenar o organismo da forma mais healthy. Uma deliciosa combinação rica em vitaminas do grupo B e C e minerais.

Estas broinhas têm um poder curativo e terapêutico extremo pela riqueza nutricional da abóbora e da amêndoa. Isenta de lácteos, farinhas e açúcares refinados é uma receita respeitosa com o planeta e acima de tudo com o seu corpo. Tudo o que precisa para ser a sua melhor versão por dentro e por fora. Comer sem pecado não tem preço.

Broinhas de abóbora
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Ingredientes
  • 4 T de farinha de amêndoa
  • 1 abóbora pequena
  • ½ C de canela de ceilão
  • 4 C de açúcar de côco
  • 4 C de pinhões
  • 4 C de nozes picadas
  • 1 pitada de sal rosa dos Himalaias

Instruções
  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  2. Lavar e descascar a abóbora en lâminas ou cubos com uma espessura de 3 cm. Adicionar sal rosa dos Himalaias e canela de Ceilão. Assar no forno durante 20-30 minutos a 180ºC.
  3. ¡Farinha de amêndoa
  4. Colocar as amêndoas na Vitamix e triturar a máxima potência durante 30 segundos até obter a farinha.
  5. Colocar a abóbora e a farinha de amêndoa na Vitamix. (mas cuidado para não triturar demasiado e ficar uma purê). Juntar as nozes e os pinhões e .
  6. Com a ajuda de duas colheres de sopa formar umas mini broinhas ou bolinhas. Levar ao forno durante 10 minutos (modo grill ou parte superior para torrar e obter uma capa crocante por fora).

Notas
· Também podes substituir pela abóbora menina. Nesse caso, como é um tubérculo mais rico em água, deixa assar durante 40 minutos.
· O açúcar de coco é totalmente opcional porque a abóbora ao ser doce não é necessário. A receita está deliciosa na mesma e muito mais saudável.
· O ponto certo da abóbora é quando espetar o garfo e observar que está cozida por dentro mas seca por fora. Pode deixar torrar ou secar bem na parte exterior.
· As broinhas dão para comer após formar as bolinhas ou se quiser uma versão mais seca convém torrar uns minutos no forno.